Автор: Нечаев Анатолий Андреевич
Канд. биол. наук, ведущий научный сотрудник отдела лесоводства и лесосечных работ
Род элеутерококк (свободноягодник) Eleutherococcus Maxim. относится к семейству аралиевые Araliaceae Juss. и включает около 20 видов, распространенных в Восточной Азии и Гималаях. В России произрастают два представителя этого рода и только на самом юге Дальнего Востока: элеутерококк колючий (акантопанакс колючий, свободноягодник колючий) Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim. [Acanthopanax senticosus (Rupr. et Maxim.) Harms] и элеутерококк сидячецветковый (акантопанакс сидячецветковый, свободноягодник сидячецветковый) Eleutherococcus. sessiliflorus (Rupr. et Maxim.)S. Y. Hu [Acanthopanax sessiliflorus (Rupr. et Maxim.) Seem.]. Элеутерококк колючий и акантопанакс сидячецветковый — характерные эндемичные виды Маньчжурской (Амурской) флористической провинции Восточноазиатской флористической области. Наиболее обычными растительными формациями Маньчжурской провинции являются широколиственные и хвойно-широколиственные леса, чем растительность этой провинции резко отличается от соседних областей Сибири. Эндемизм этой провинции довольно высокий, в частности по среднему Амуру, на отрогах Буреинского нагорья и Малого Хингана, а также вдоль побережья северной части Японского моря. Элеутерококк колючий внесен в Красную книгу Амурской области, а акантопанакс сидячецветковый — в Красную книгу Еврейской автономной области, как редкие виды на западных пределах распространения. Наибольшее распространение и лекарственное значение имеет элеутерококк колючий.
Элеутерококк колючий — ценное лекарственное, медоносное, пищевое,кормовое и декоративное растение; важный медонос позднелетнего периода (конец июля — август) и удачно дополняющий медоносный конвейер на юге Дальнего Востока.
Элеутерококк колючий («дикий перец», «чертов куст») — кустарник до 2–2,5 м, реже до 4 м высоты, со светло-бурыми стволиками (побегами), густо усаженными тонкими игольчатыми шипами до 1 см длиной, слегка направленными вниз и более густыми в верхней части побегов; листья сложные, очередные, на черешках до 10 см длины, пальчато-раздельные, верхние с 3–4, остальные — с 5 листочками; цветки обоеполые или функционально раздельнополые (тычиночные и пестичные), мелкие,на длинных цветоножках; у обоеполых и тычиночных цветков лепестки бледно-фиолетовые, с сильным запахом,у пестичных — желтоватые, цветки собраны в рыхлые шаровидные многоцветковые зонтики, сидящие одиночно, чаще парами на концах ветвей; плоды сочные, шаровидные, ягодообразные, черные, 7–10 мм в диаметре, с резким специфическим запахом, с пятью сплюснутыми с боков косточками, собраны в округлые рыхлые соплодия [2]. По ботанической классификации, плод элеутерококка— костянка многокосточковая нижняя.
Элеутерококк колючий произрастает в Приморье, на юге Приамурья (по р. Амур на запад до берегов р. Зеи и ее притока р. Селемджи, на северо-восток до бассейна р. Амгуни и оз. Чукчагирского, далее по р. Амур на восток до оз. Кизи и с. Богородское), на юге Сахалина (по его западному побережью доходит до г. Александровск — Сахалинский, а по восточному — почти до г. Поронайска); за пределами России — Северо-Восточный Китай, Корея, Япония (Хоккайдо).
Места произрастания и экология. Элеутерококк колючий — один из обычных видов в подлеске предгорных и долинных смешанных широколиственных, кедрово-широколиственных, кедровых, кедрово-еловых и хвойных лесов с участием кедра корейского Pinus koraiensis Siebold et Zucc., ели аянской Picea ajanensis(Lindl. et Gord.) Fisch. ex Carr., е. корейской P. koraiensis Nakai, пихты почкочешуйной Abies nephrolepis (Trautv.) Maxim. Растет среди кустарников, по горным склонам(преимущественно северной экспозиции) и в долинах рек. Произрастает одиночно или небольшими группами или образует густые труднопроходимые заросли на опушках, лесных полянах, вырубках, старых гарях, вдоль дорог, часто вместе с аралией высокой Aralia elata (Miq.) Seem., лещиной разнолистной Corylus heterophylla Fisch. ex Trautv., л. маньчжурской C. mandshurica Maxim., чубушником тонколистным Philadelphus tenuifolius Rupr. et Maxim., виноградом амурским Vitis amurensis Rupr., лимонником китайским Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. Поднимается в горы до высоты 600–800м над ур. м. На освещенных участках растет лучше, чем в тени, при этом увеличиваются размеры растения, повышается продуктивность (в том числе и корневая), цветение и плодоношение осуществляются уже на третий год. Размножение преимущественно вегетативное. Корневая система расположена в верхних слоях почвы. Она представлена сильноразветвленным корневищем, снабженным многочисленными придаточными корнями, наиболее многочисленными в зоне выхода надземных кустов (побегов) на поверхность. У хорошо развитых кустов общая длина корневища с корнями достигает 30 м. Корневище цилиндрическое, упругое, диаметром около 2 см.
Зацветает элеутерококк в конце июля, сразу после отцветания липы; плоды созревают в сентябре и висят на кустах до весны. Продолжительность цветения составляет 15–20 дней. Цветок продуцирует 2–3 дня. Элеутерококк обильно цветет один раз в три года. Хороший медонос и пыльценос. Пчел привлекает сильный аромат, исходящий от цветков, они активно их посещают, собирая нектар и пыльцу, особенно в утренние часы. Нектаропродуктивность 100 цветков в Приморье — 137,0 мг, в Приамурье — 98,3 мг сахара, а медопродуктивность густых зарослей — 75–90 кг/га. Разводится семенами, корневыми черенками и отпрысками.
Фитохимический состав и фармакологическое действие. С лекарственными целями используют корневище с корнями, листовые почки, молодые стебли, листья, кору и плоды элеутерококка колючего.Главными действующими веществами считаются 8 лигнановых гликоздов — элеутерозидов, которые обозначаются заглавными буквами латинского алфавита:A, B, B1, C, D, E, F, G. Фармакологическими исследованиями установлено, что эти вещества обладают высоким тонизирующим, общеукрепляющим и стимулирующим действием, подобным действию женьшеня.Прием экстракта корней или листьев элеутерококка приводит к значительному повышению умственной и физической работоспособности. Это действие позволяет отнести элеутерококк к группе адаптогенов, т. е. средств, способствующих формированию адаптации к неблагоприятным факторам. Кроме лигнановых гликозидов, в корнях, листьях, ветвях, цветках,плодах элеутерококка содержатся углеводы и родственные соединения (глюкоза, сахароза,полисахариды, крахмал, пектин,камедь, галактит), жирные и эфирные масла, тритерпеноиды, стероиды, алкалоиды, фенолы, фенолкарбоновые кислоты,кумарины, флавоноиды, микроэлементы (кремний, кальций, железо, алюминий,магний, титан, марганец, цинк и др.). Пищевой промышленностью разработаны рецептуры тонизирующих напитков, бальзамов, сиропов, содержащих экстракт корней и листьев элеутерококка. Эфирное масло пригодно для использования в парфюмерии, при производстве пива, безалкогольных напитков и конфет. Молодые листья элеутерококка используют для приготовления общеукрепляющего чая, в качестве приправы к рису, сое. Экстракт и отвар корней и порошок листьев перспективны для животноводства: увеличивает выживаемость молодняка (норки, цыплят), яйценоскость кур, способствуют более быстрому наращиванию пчелосемей и повышает продуктивность пчел. Водный экстракт листьев элеутерококка используют в качестве подкормки пчелам для получения элеутерококкового меда.
Отечественной медицинской промышленностью из корневищ и корней элеутерококка колючего выпускаются различные препараты: Элеутерококка порошок (Р/У 74/270/7), Элеутерококка экстракт жидкий (Р/У 74/331/72), Элеутерококка экстракта таблетки (Р/У 92/210/7) и др. Собранные осенью, тщательно очищенные от земли,разрубленные на куски и высушенные корневища и корни дикорастущего элеутерококка колючего включены в очередную Государственную фармакопею РФ XIV издания, т. IV, «Элеутерококка колючего корневища и корни» ФС.2.5.0053.15 (взамен ФС 42–0191–06) в качестве тонизирующего и стимулирующего средства.
С лечебно-профилактическими и пищевыми целями используют также листовые почки и ягодообразные плоды элеутерококка. Из листовых почек можно приготовить обладающий своеобразным вкусом гарнир к рыбным и мясным блюдам.Использовать нужно почки, величиной 1–2 см. Можно использовать и начинающие распускаться листочки. Необходимо учесть, что больше трети почек, имеющихся на кусте, срывать нельзя, иначе он замедлит рост и может погибнуть. Оставлять нужно и верхушечные почки. Плоды (ягодообразные костянки) отнесены к условно съедобными используются в качестве ароматической добавки к горячим блюдам и холодным закускам, при солении огурцов, томатов, грибов, а также при изготовлении варенья и сиропов.
Имеющиеся в научной литературе сведения по ресурсной характеристике, корневой продуктивности и запасам лекарственного сырья элеутерококка колючего, на Дальнем Востоке России, весьма многочисленны и также весьма противоречивы.
Согласно ресурсно-производственной классификации природных лекарственных растений, природные запасы корней элеутерококка колючего на Дальнем Востоке отнесены к ресурсупромышленного уровня во многих районах,концентрированные запасы его имеются на достаточно больших площадях, что обеспечивает крупноразмерный сбор.
Изучение запасов сырья корней элеутерококка на российском Дальнем Востоке в1970-х годах показало, что общая площадь растительных группировок с его участием достигает 1,5 млн. га, биологический запас — 83746 т воздушно-сухих корней, сырьевой запас — 46060 т, а рекомендуемый объем ежегодных заготовок— 2900 т. Оборот пользования установлен в 15 лет. В пределах ареала элеутерококка колючего выделено 8 ресурсных районов, отличающихся природными условиями и корневой продуктивностью: Нижнебуреинский, Верхнеуссурийский Биробиджанский, Кур-Урмийский, Амуро-Уссурийский, Восточно-Сихотэ-Алинский, Южно-Приморский, Южно-Сахалинский.
С учетом литературных сведений корневая продуктивность одного эксплуатационного куста элеутерококка колючего составляет от 400 до 850 г сырой массы (в среднем 650 г) или от 120 до 250 г воздушно-сухой (в среднем 200 г). Средние значения корневой продуктивности густых зарослей элеутерококка в фитоценозах с полнотой 0,1– 0,2 при густоте эксплуатационных кустов 800–1600шт./га (в среднем 1200 шт./га) составляют от 550 до 1100 кг/га (в среднем 850 кг/га) в сырой массе или от 160 до 340 кг/га (в среднем 250 кг/га) в воздушно-сухой; при проективном покрытии зарослей от 40 до 70% (в среднем 60%). Выход воздушно-сухого сырья составляет в среднем 30% от массы свежесобранного. Наиболее высокая корневая продуктивность элеутерококка (в 2–3 раза) наблюдается на старых вырубках и гарях.
Общая площадь с участием элеутерококка колючего на Дальнем Востоке России составляет 1,5 млн. га, площадь с его преобладанием принята в 800 тыс. га. Биологический запас корней элеутерококка оценивается, как минимум, в 660 тыс. т сырой массы или 200 тыс. т воздушно-сухой (30% от сырой); в угодьях производственного фонда (на 1/5 относительно доступной для освоения ее части) он составляет 40 тыс. т воздушно-сухой массы, а среднегодовой максимально возможный сбор — 2,7 тыс. т (оборотпользования 15 лет). Из общего биологического запаса сырья 110 тыс. т сосредоточено на территории Приморского края, 60 тыс. т— Хабаровского края, 15 тыс. т — Сахалинской области,10 тыс. т — Еврейской автономной области и 5 тыс. т — Амурской области.
Правила сбора, заготовки исушки сырья. Сбор корневищ и корней элеутерококка следует проводить осенью (сентябрь — октябрь) или ранней весной (апрель — май). Корни необходимо выкапывать небольшими металлическими кирками,лопатами, ломиками в направлении от центра к периферии. В почве необходимо оставлять в пределах каждого куста не менее 20% подземных органов и 4–5 взрослых развитых кустов на каждые 100 м2 заросли. Следует соблюдать оборот пользования — повторная заготовка корней на одном и том же участке разрешается через 15 лет. Выкопанные корневища и корни отряхивают от почвы, моют в проточной воде и раскладывают для проветривания на открытом воздухе. После подсушки на воздухе проводят сушку в сушилках при температуре 70–800С или на чердаках под железной крышей с хорошей вентиляцией в течение 2–3 недель. Сухие корни рубят на куски длиной около 8 см и пакуют в рогожные мешки или деревянные ящики. Срок годности сырья 3 года.
Канд. биол. наук, ведущий научный сотрудник отдела лесоводства и лесосечных работ
Род элеутерококк (свободноягодник) Eleutherococcus Maxim. относится к семейству аралиевые Araliaceae Juss. и включает около 20 видов, распространенных в Восточной Азии и Гималаях. В России произрастают два представителя этого рода и только на самом юге Дальнего Востока: элеутерококк колючий (акантопанакс колючий, свободноягодник колючий) Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim. [Acanthopanax senticosus (Rupr. et Maxim.) Harms] и элеутерококк сидячецветковый (акантопанакс сидячецветковый, свободноягодник сидячецветковый) Eleutherococcus. sessiliflorus (Rupr. et Maxim.)S. Y. Hu [Acanthopanax sessiliflorus (Rupr. et Maxim.) Seem.]. Элеутерококк колючий и акантопанакс сидячецветковый — характерные эндемичные виды Маньчжурской (Амурской) флористической провинции Восточноазиатской флористической области. Наиболее обычными растительными формациями Маньчжурской провинции являются широколиственные и хвойно-широколиственные леса, чем растительность этой провинции резко отличается от соседних областей Сибири. Эндемизм этой провинции довольно высокий, в частности по среднему Амуру, на отрогах Буреинского нагорья и Малого Хингана, а также вдоль побережья северной части Японского моря. Элеутерококк колючий внесен в Красную книгу Амурской области, а акантопанакс сидячецветковый — в Красную книгу Еврейской автономной области, как редкие виды на западных пределах распространения. Наибольшее распространение и лекарственное значение имеет элеутерококк колючий.
Элеутерококк колючий — ценное лекарственное, медоносное, пищевое,кормовое и декоративное растение; важный медонос позднелетнего периода (конец июля — август) и удачно дополняющий медоносный конвейер на юге Дальнего Востока.
Элеутерококк колючий («дикий перец», «чертов куст») — кустарник до 2–2,5 м, реже до 4 м высоты, со светло-бурыми стволиками (побегами), густо усаженными тонкими игольчатыми шипами до 1 см длиной, слегка направленными вниз и более густыми в верхней части побегов; листья сложные, очередные, на черешках до 10 см длины, пальчато-раздельные, верхние с 3–4, остальные — с 5 листочками; цветки обоеполые или функционально раздельнополые (тычиночные и пестичные), мелкие,на длинных цветоножках; у обоеполых и тычиночных цветков лепестки бледно-фиолетовые, с сильным запахом,у пестичных — желтоватые, цветки собраны в рыхлые шаровидные многоцветковые зонтики, сидящие одиночно, чаще парами на концах ветвей; плоды сочные, шаровидные, ягодообразные, черные, 7–10 мм в диаметре, с резким специфическим запахом, с пятью сплюснутыми с боков косточками, собраны в округлые рыхлые соплодия [2]. По ботанической классификации, плод элеутерококка— костянка многокосточковая нижняя.
Элеутерококк колючий произрастает в Приморье, на юге Приамурья (по р. Амур на запад до берегов р. Зеи и ее притока р. Селемджи, на северо-восток до бассейна р. Амгуни и оз. Чукчагирского, далее по р. Амур на восток до оз. Кизи и с. Богородское), на юге Сахалина (по его западному побережью доходит до г. Александровск — Сахалинский, а по восточному — почти до г. Поронайска); за пределами России — Северо-Восточный Китай, Корея, Япония (Хоккайдо).
Места произрастания и экология. Элеутерококк колючий — один из обычных видов в подлеске предгорных и долинных смешанных широколиственных, кедрово-широколиственных, кедровых, кедрово-еловых и хвойных лесов с участием кедра корейского Pinus koraiensis Siebold et Zucc., ели аянской Picea ajanensis(Lindl. et Gord.) Fisch. ex Carr., е. корейской P. koraiensis Nakai, пихты почкочешуйной Abies nephrolepis (Trautv.) Maxim. Растет среди кустарников, по горным склонам(преимущественно северной экспозиции) и в долинах рек. Произрастает одиночно или небольшими группами или образует густые труднопроходимые заросли на опушках, лесных полянах, вырубках, старых гарях, вдоль дорог, часто вместе с аралией высокой Aralia elata (Miq.) Seem., лещиной разнолистной Corylus heterophylla Fisch. ex Trautv., л. маньчжурской C. mandshurica Maxim., чубушником тонколистным Philadelphus tenuifolius Rupr. et Maxim., виноградом амурским Vitis amurensis Rupr., лимонником китайским Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. Поднимается в горы до высоты 600–800м над ур. м. На освещенных участках растет лучше, чем в тени, при этом увеличиваются размеры растения, повышается продуктивность (в том числе и корневая), цветение и плодоношение осуществляются уже на третий год. Размножение преимущественно вегетативное. Корневая система расположена в верхних слоях почвы. Она представлена сильноразветвленным корневищем, снабженным многочисленными придаточными корнями, наиболее многочисленными в зоне выхода надземных кустов (побегов) на поверхность. У хорошо развитых кустов общая длина корневища с корнями достигает 30 м. Корневище цилиндрическое, упругое, диаметром около 2 см.
Зацветает элеутерококк в конце июля, сразу после отцветания липы; плоды созревают в сентябре и висят на кустах до весны. Продолжительность цветения составляет 15–20 дней. Цветок продуцирует 2–3 дня. Элеутерококк обильно цветет один раз в три года. Хороший медонос и пыльценос. Пчел привлекает сильный аромат, исходящий от цветков, они активно их посещают, собирая нектар и пыльцу, особенно в утренние часы. Нектаропродуктивность 100 цветков в Приморье — 137,0 мг, в Приамурье — 98,3 мг сахара, а медопродуктивность густых зарослей — 75–90 кг/га. Разводится семенами, корневыми черенками и отпрысками.
Фитохимический состав и фармакологическое действие. С лекарственными целями используют корневище с корнями, листовые почки, молодые стебли, листья, кору и плоды элеутерококка колючего.Главными действующими веществами считаются 8 лигнановых гликоздов — элеутерозидов, которые обозначаются заглавными буквами латинского алфавита:A, B, B1, C, D, E, F, G. Фармакологическими исследованиями установлено, что эти вещества обладают высоким тонизирующим, общеукрепляющим и стимулирующим действием, подобным действию женьшеня.Прием экстракта корней или листьев элеутерококка приводит к значительному повышению умственной и физической работоспособности. Это действие позволяет отнести элеутерококк к группе адаптогенов, т. е. средств, способствующих формированию адаптации к неблагоприятным факторам. Кроме лигнановых гликозидов, в корнях, листьях, ветвях, цветках,плодах элеутерококка содержатся углеводы и родственные соединения (глюкоза, сахароза,полисахариды, крахмал, пектин,камедь, галактит), жирные и эфирные масла, тритерпеноиды, стероиды, алкалоиды, фенолы, фенолкарбоновые кислоты,кумарины, флавоноиды, микроэлементы (кремний, кальций, железо, алюминий,магний, титан, марганец, цинк и др.). Пищевой промышленностью разработаны рецептуры тонизирующих напитков, бальзамов, сиропов, содержащих экстракт корней и листьев элеутерококка. Эфирное масло пригодно для использования в парфюмерии, при производстве пива, безалкогольных напитков и конфет. Молодые листья элеутерококка используют для приготовления общеукрепляющего чая, в качестве приправы к рису, сое. Экстракт и отвар корней и порошок листьев перспективны для животноводства: увеличивает выживаемость молодняка (норки, цыплят), яйценоскость кур, способствуют более быстрому наращиванию пчелосемей и повышает продуктивность пчел. Водный экстракт листьев элеутерококка используют в качестве подкормки пчелам для получения элеутерококкового меда.
Отечественной медицинской промышленностью из корневищ и корней элеутерококка колючего выпускаются различные препараты: Элеутерококка порошок (Р/У 74/270/7), Элеутерококка экстракт жидкий (Р/У 74/331/72), Элеутерококка экстракта таблетки (Р/У 92/210/7) и др. Собранные осенью, тщательно очищенные от земли,разрубленные на куски и высушенные корневища и корни дикорастущего элеутерококка колючего включены в очередную Государственную фармакопею РФ XIV издания, т. IV, «Элеутерококка колючего корневища и корни» ФС.2.5.0053.15 (взамен ФС 42–0191–06) в качестве тонизирующего и стимулирующего средства.
С лечебно-профилактическими и пищевыми целями используют также листовые почки и ягодообразные плоды элеутерококка. Из листовых почек можно приготовить обладающий своеобразным вкусом гарнир к рыбным и мясным блюдам.Использовать нужно почки, величиной 1–2 см. Можно использовать и начинающие распускаться листочки. Необходимо учесть, что больше трети почек, имеющихся на кусте, срывать нельзя, иначе он замедлит рост и может погибнуть. Оставлять нужно и верхушечные почки. Плоды (ягодообразные костянки) отнесены к условно съедобными используются в качестве ароматической добавки к горячим блюдам и холодным закускам, при солении огурцов, томатов, грибов, а также при изготовлении варенья и сиропов.
Имеющиеся в научной литературе сведения по ресурсной характеристике, корневой продуктивности и запасам лекарственного сырья элеутерококка колючего, на Дальнем Востоке России, весьма многочисленны и также весьма противоречивы.
Согласно ресурсно-производственной классификации природных лекарственных растений, природные запасы корней элеутерококка колючего на Дальнем Востоке отнесены к ресурсупромышленного уровня во многих районах,концентрированные запасы его имеются на достаточно больших площадях, что обеспечивает крупноразмерный сбор.
Изучение запасов сырья корней элеутерококка на российском Дальнем Востоке в1970-х годах показало, что общая площадь растительных группировок с его участием достигает 1,5 млн. га, биологический запас — 83746 т воздушно-сухих корней, сырьевой запас — 46060 т, а рекомендуемый объем ежегодных заготовок— 2900 т. Оборот пользования установлен в 15 лет. В пределах ареала элеутерококка колючего выделено 8 ресурсных районов, отличающихся природными условиями и корневой продуктивностью: Нижнебуреинский, Верхнеуссурийский Биробиджанский, Кур-Урмийский, Амуро-Уссурийский, Восточно-Сихотэ-Алинский, Южно-Приморский, Южно-Сахалинский.
С учетом литературных сведений корневая продуктивность одного эксплуатационного куста элеутерококка колючего составляет от 400 до 850 г сырой массы (в среднем 650 г) или от 120 до 250 г воздушно-сухой (в среднем 200 г). Средние значения корневой продуктивности густых зарослей элеутерококка в фитоценозах с полнотой 0,1– 0,2 при густоте эксплуатационных кустов 800–1600шт./га (в среднем 1200 шт./га) составляют от 550 до 1100 кг/га (в среднем 850 кг/га) в сырой массе или от 160 до 340 кг/га (в среднем 250 кг/га) в воздушно-сухой; при проективном покрытии зарослей от 40 до 70% (в среднем 60%). Выход воздушно-сухого сырья составляет в среднем 30% от массы свежесобранного. Наиболее высокая корневая продуктивность элеутерококка (в 2–3 раза) наблюдается на старых вырубках и гарях.
Общая площадь с участием элеутерококка колючего на Дальнем Востоке России составляет 1,5 млн. га, площадь с его преобладанием принята в 800 тыс. га. Биологический запас корней элеутерококка оценивается, как минимум, в 660 тыс. т сырой массы или 200 тыс. т воздушно-сухой (30% от сырой); в угодьях производственного фонда (на 1/5 относительно доступной для освоения ее части) он составляет 40 тыс. т воздушно-сухой массы, а среднегодовой максимально возможный сбор — 2,7 тыс. т (оборотпользования 15 лет). Из общего биологического запаса сырья 110 тыс. т сосредоточено на территории Приморского края, 60 тыс. т— Хабаровского края, 15 тыс. т — Сахалинской области,10 тыс. т — Еврейской автономной области и 5 тыс. т — Амурской области.
Правила сбора, заготовки исушки сырья. Сбор корневищ и корней элеутерококка следует проводить осенью (сентябрь — октябрь) или ранней весной (апрель — май). Корни необходимо выкапывать небольшими металлическими кирками,лопатами, ломиками в направлении от центра к периферии. В почве необходимо оставлять в пределах каждого куста не менее 20% подземных органов и 4–5 взрослых развитых кустов на каждые 100 м2 заросли. Следует соблюдать оборот пользования — повторная заготовка корней на одном и том же участке разрешается через 15 лет. Выкопанные корневища и корни отряхивают от почвы, моют в проточной воде и раскладывают для проветривания на открытом воздухе. После подсушки на воздухе проводят сушку в сушилках при температуре 70–800С или на чердаках под железной крышей с хорошей вентиляцией в течение 2–3 недель. Сухие корни рубят на куски длиной около 8 см и пакуют в рогожные мешки или деревянные ящики. Срок годности сырья 3 года.